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對比北京鴨，揚州老鵝的現狀>> 近日，關于北京著名老字號“全聚德”要來揚州開分店的傳言愈演愈烈，記者昨輾轉同全聚德北京總部取得了聯系，對方表示已經在同揚州方面洽談合作，且有初步的幾個選址意向?！叭ケ本┮欢ㄒァ鄣隆穱L烤鴨，揚州鵝口味同樣出眾，為什么不能進一步擴大影響力？”昨天，來自北京的游客彭先生這樣反問?！　∠啾热鄣驴绝啞　P州鵝需擴大影響力　　揚州一家銷售木材烤制烤鴨的酒店負責人介紹，在有華人和華人餐廳的地方，有兩種
2018-08-30
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揚州鹽水鵝>> 揚州鹽水鵝，揚州人俗稱其為“老鵝”，是在有著2000多年歷史的淮揚菜里不可或缺的一道名菜，有著悠久的歷史。充分體現了“以味為核心，以養為目的”的中國烹飪的本質特征。到清代，地方官員用鹽水鵝招待下江南到揚州的康熙和乾隆皇帝受到贊譽，因此而名揚天下，作為地方特色菜聞名遐邇。?到揚州品嘗美食，人們往往首先想到的揚州“三頭宴”、“富春包子”之類的名菜名宴，其實要論食鵝的文化，揚州也當之無愧。揚州大量養鵝、
2018-08-30
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正宗的揚州獅子頭不加淀粉>> 老揚城今天看到一篇報道關于正宗揚州獅子頭的，其實正宗的揚州獅子頭確實是不含淀粉的，而且獅子頭做出來是很講究的，據淮揚大師介紹，國宴的粉蟹獅子頭的標準是肥瘦比例6:4，要做到入口即化、回味醇香，現代人講究健康，一般夏天避免肥膩的比例是肥瘦比例4:6，秋冬季可以改為5:5。老揚城家的獅子頭是純肉加蛋清做的，不含淀粉，是正宗的揚州獅子頭，口味純正。
2018-08-30
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熱烈祝賀老揚城食品榮獲“先進企業”稱號>> 熱烈祝賀老揚城食品榮獲由揚州市邗江區委、揚州市邗江區人民政府頒發的二〇一五年度“先進企業”稱號！
2018-08-30
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